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腊肉需要用新鲜的肉制作，而回锅肉已经烹饪成熟，所以不能用于制作腊肉.回锅肉是四川传统菜肴，属于川菜系，家常菜，成品后色泽红亮，入口肥而不腻鎴戜滑涓嶈兘鐢ㄧ嫮闅樼殑鐪煎厜鐪嫔緟闂锛屼絾鏄纴鍦ㄨ鍒版垜浠棩宁哥敓娲讳腑缇庡浗鍟嗗搧镞讹纴闄や简鑻规灉镓嬫満锛屽ぇ瀹跺嵈镓€鐭ョ敋灏戏纴鎴。